孕妇吃海参什么做法好？
时间：2022-01-06 点击量：
孕妇在产后因为分娩手术大量出血，所以导致身体需要补充大量的蛋白质。所以许多孕妇会通过饮食来补充能量，而海参这种食材本身蛋白质就非常丰富，深受许多孕妇喜欢。那么，孕妇在产后吃海参什么做法最好？怎么吃才能吸收更多的蛋白质？
孕妇吃海参什么做法好？
一、海参蒸蛋
材料：鸡蛋，干海参，香葱，胡萝卜，植物油，食盐，生抽，高汤。
做法：
1.提前先把干海参泡发48小时，用剪子剪口洗净内脏，在把海参切半切丁。
2.大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。
3.置锅把水烧热，入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。
4.热锅加适量植物油，把海参微炒，中小火加高汤煮3-5分钟入味。
5.锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。
二、海参粥
材料：粳米100克，海参（干）30克。
做法：
1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。
2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
注意：可在粥内加适量的姜丝，加入姜丝更有暖胃的作用。
三、海参鸡汤
材料：泡发好的海参2只，草鸡半只，葱、姜、盐、八角1个。
做法：
1.草鸡洗净，控干水分，切成块状。
2.海参切成条状，姜切片，葱切段。
3.锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。
4.将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。
5.将海参放入同煮，小火煮20分钟左右。
6.最后加入适量盐即可。
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